文 | 青茶
前言
2026年1月，日本水产行业彻底陷入绝境，12万吨水产在港口堆成山，根本卖不出去。
曾经高价的扇贝、三文鱼，现在价格暴跌还无人买，大量水产腐烂，不少商家濒临破产。
核心原因就是中国暂停进口，要知道中国可是日本水产最大买家，占其出口近四成。
日本水产过度依赖中国市场，完全没做备选方案，如今被直接卡脖子。
日企哀叹：如今失去中国市场后我们已经无路可走了。
日本水产行业的崩塌
1月下旬，北海道水产市场的批发商们目睹了自己的生意走向破产的边缘。
堆积如山的扇贝、三文鱼等水产品因中国市场的突然关闭，导致价格暴跌，且没有任何买家愿意接手。
这场局面的直接后果就是，12万吨水产品积压在港口，无法售出，冷链储存成本高得令人无法承受，许多小型批发商甚至不得不走向破产的深渊。
原本一斤能卖几十元的扇贝，现在只能卖到几元一斤，但依然没有人愿意购买。腐烂的海鲜散发着刺鼻的气味，场面触目惊心。
对于这些水产商来说，这个问题的根源并不难发现。日本水产行业多年来过度依赖中国市场。
数据显示，2022年日本水产品对中国的出口额达到871亿日元，约合人民币43亿元，占日本水产全球出口的22%。
可以说，中国市场的需求，直接支撑着日本水产行业的半壁江山。
但如今，中国市场的突然关闭，给日本水产带来了灾难性的影响。
这并不是第一次中国暂停进口日本水产。
过去几年中，中国曾多次因食品安全问题或其他原因暂停进口，导致日本水产行业的出口大幅下滑。
虽然去年11月，部分水产如扇贝重新进入中国市场，但仅过了几个月，政策再次收紧，整个行业瞬间陷入绝境。
原本寄希望于通过解禁获得短暂喘息的商家们，发现这个“希望”也迅速熄灭。
不仅是大批发商，小型水产商同样面临着巨大的压力。许多人为了解禁而提前囤货，结果却迎来了市场的急剧萎缩。
冷链储存的高昂费用，促使许多商家无法继续运营，最终只能眼睁睁看着这些水产品腐烂。
日本水产行业的“死亡循环”就此开始，过去几年在中国市场获得的收益，顷刻间灰飞烟灭。
失去中国市场后的困境
失去中国市场后，日本水产商并未坐以待毙，他们积极寻找替代市场，希望通过开拓美国、欧洲、东南亚等市场来弥补中国市场的空缺。
然而，现实给了他们当头一棒，替代市场根本无法弥补失去中国市场的巨大损失。
东南亚、南亚等地区的水产需求并没有预期中那么强大。这些地区本身就有丰富的水产资源，且价格远低于日本水产。
以泰国和越南为例，这些国家的水产价格比日本便宜了近一半。即使日本水产商努力推销自己的产品，在价格上也处于劣势，难以竞争。
即使是美国和欧洲这些相对富裕的市场，也并不容易攻克。
去年，美国政府对日本水产加征了15%的关税，本就较高的价格在加税后进一步失去竞争力。
许多美国的采购商转向了挪威、智利等其他国家购买价格更低、质量相当的海鲜。
此外，日本水产的供应链长期依赖中国进行加工。扇贝通常是先出口到中国进行加工（如剥壳），再转运到其他国家。
中国暂停进口后，日本不得不增加自动化加工设施，这不仅增加了设备投资，也提高了人工成本，进一步压缩了利润空间。
由于缺少中国这个加工环节的支撑，日本水产的供应链成本大幅上升，无法有效提升产品的竞争力。
这种结构性问题让日本水产行业的国际化进程陷入困境。
虽然日本政府多次组织水产商进行海外市场调研，帮助他们拓展新市场，但实际效果却非常有限。
对于日本水产来说，能填补中国市场空缺的市场并不多，国际市场对日本水产品的需求也远不及中国市场。
中国水产崛起
与日本水产行业的困境形成鲜明对比的是，中国水产行业的快速崛起。
近年来，中国水产行业的自给自足能力不断提升，国产海鲜逐渐替代进口水产，成为消费者的首选。
如今，中国已经不再依赖进口，自己的水产足以满足国内庞大的需求，且水产品的质量和品种也日益丰富。
中国水产产业的发展，不仅体现在养殖业的提升上，还体现在渔业捕捞和物流体系的创新。
每年的开渔季，广东湛江、福建厦门等地的渔港都会迎来热闹的市场场面。
消费者们抢购最新鲜的海鲜，价格也相对合理，越来越多的中国消费者更愿意选择本土海鲜。
而且，国产海鲜的品质也越来越得到认可，许多消费者认为本土海鲜在新鲜度和口感上并不逊色于进口水产，反而性价比更高。
不仅如此，中国的水产养殖业也实现了突破，产量稳居世界第一。
无论是海带、紫菜等藻类，还是螃蟹、对虾等甲壳类，都具备了全球竞争力。
以三文鱼为例，虽然日本曾是主要的进口来源，但如今中国已转向挪威和智利等国进口三文鱼，价格更低且质量不逊色，深受消费者喜爱。
通过多元化的进口渠道，中国避免了过度依赖某一市场的风险。
中国水产的自给自足能力和进口渠道的多元化，让中国不再对日本水产产生过高的依赖。
如今，中国不仅能满足国内需求，还能向全球市场出口优质海鲜，特别是在东南亚、欧洲等市场的销售增长明显。
结语
日本水产行业的这次危机，显然是长期依赖单一市场而未能做出足够调整的后果。
失去中国市场后，行业的困境没有得到及时解决，替代市场的不足使得整个行业陷入了前所未有的困境。而中国水产行业的崛起，已经逐步改变全球水产市场的格局。
中国不仅具备了自给自足的能力，还成为了全球水产市场的重要竞争者。
对于日本水产商而言，如何应对市场变化、分散风险，已经成为他们亟待解决的问题。
未来，只有在多元化市场的基础上提升产品竞争力，才能走出困境，走向可持续发展的道路。
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